10月28日消息，近日，盒马宣布今年火锅季正式“开锅”。在深圳盒马门店的火锅专区，有20种上新的锅底和套餐。据悉，其中9种口味是全国有售，而有11种特色火锅则是深圳本地团队研发。
在专为深圳消费者量身打造的快手火锅中，有联合农耕记、六少猪肚鸡等连锁餐饮店一起开发的商品，包括来自农耕记的香辣臭鳜鱼、石门肥肠煲，六少的榴莲鸡煲、猪肚鸡煲等。
据了解，2019年11月，盒马在全国门店上线盒马火锅，重点打造海南椰子鸡、潮汕牛肉、浓汤海鲜、泰式冬阴功、羊蝎子等口味锅底。当年双11，盒马火锅日订单量高达1.4万份，六成以上订单来自线上。
2020年11月，盒马火锅正式在全国盒马、饿了么同步上线发售。彼时，盒马3R事业部总经理宁强介绍，盒马火锅锅底数量多达40多种，食材种类超2000个，价格约为火锅店的一半。
今年9月底，盒马又开始一口气上线了900余种鲜品食材，比去年增长超20%。
目前，在盒马App上，火锅到家已成为与海鲜水产、水果蔬菜等并列的一级品类。盒马在饿了么平台上开设的“盒马鲜厨”中，火锅超过了盒马特色的海鲜，排在最高位置。
“盒马深耕火锅的逻辑没有变，就是希望给消费者带来更多的优质体验。未来，除了潮汕牛肉火锅、椰子鸡火锅等基础品类外，还会推出更多新口味的火锅外卖，既有经典传统也有创意创新”，盒马相关负责人表示。
