在这个万物皆可拼的时代，外卖也可以拼了。
一、美团饿了么推出外卖拼团功能
最近，团购在网上彻底火了。
大大小小的拼团群，从生活用品到蔬菜水果，从防疫工具到米面油，因疫情被封控的上海和长春居民买什么都需要“抱团取暖”，拼够人数才能起送。
名媛拼包包豪车，驴友拼团出游，买东西也要到拼多多上拼一拼。在这个什么都能拼的时代，饿了么和美团推出外卖拼团功能，我们每天都吃的外卖也能拼了。
近日，饿了么在长春、无锡、绍兴等地推出“饿了么拼团”微信小程序。在疫情较为严重的长春市，每日上午九点下单开团，下午两点截团，隔日送达，居民在线上下单后，平台对接保供企业和社区配送服务。而在无锡、绍兴等地则不用隔日，成团下单即可配送。
美团也正在部分地区测试一款外卖拼团产品，叫做“拼好饭”。在美团APP和微信小程序中都可以找到，现在还主要集中在芜湖、厦门等地。
如果说美团和饿了么是因为疫情才推出外卖拼团功能，那就是以偏概全了。因为两个平台都不只在疫情严重的地方开放拼团功能，在其他城市也可以使用。
并且，两大外卖平台都不谋而合的选择了低线城市，并没有在北上广深等一线城市上线该功能，现在也还在内测之中。
二、卖家骑手赔钱，平台获利
其实美团和饿了么的拼团功能都不是近期才出现的。
早在2020年，美团就在部分低线城市测试外卖特价版“拼好饭”。天眼查显示，今年四月时，美团就已经申请了“拼好饭”相关的商标。
在同一小区或办公楼的用户可以一起拼购外卖，拼团信息可以分享给微信好友。拼团成功后可以免去配送费，并且餐点会比不拼团时便宜1-3元。这样下来，一单大概也能省个5元上下。
这其实是基于自然的生活、社交场景，比如，在同一办公园区的上班族可能大部分人都会点同一家外卖，有了拼团之后价格更优惠，用户自然愿意进行拼团。
饿了么2018年也曾针对办公室场景推出饿了么NOW小程序，三个人就可以成团享受优惠价格，方便同事之间一起订餐。从某种层面来说，饿了么NOW可以看做是饿了么拼团的前身。
并且，两大平台之前也都有好友拼单功能，只是没有将其独立出来，也没有提供优惠活动，仅仅是为了方便多个用户在不同的设备上下单。
如今，两大外卖平台在部分城市开放拼团，将拼单功能升级为拼团，其实是想将外卖拼团模式常态化，让拼团模式融入用户的生活场景。
拼团形式已经不新鲜了，拼多多凭借拼单形式一跃成为国内第三电商平台。那么，为什么两大外卖平台都争相推出拼团模式呢？当拼团与外卖碰撞在一起，会擦出什么样的火花呢？
从表面来看，拼团模式对用户、商家、骑手和平台都是很友好的。
对于用户来说，用拼团模式在享受方便的同时，还能薅到羊毛，一举两得。
对于商家而言，优惠可以刺激用户消费，从而帮助商家提高订单量，薄利多销，提升流量。
对于骑手来说，配送范围缩小，在同样的时间内可以配送更多订单。
而对于外卖平台来说，拼团模式有利于老用户拉新，养成用户的消费习惯，从而提高用户黏性。
但是实际上真的是这样的吗？
的确，对有拼团需求的用户来说，能用更加便宜的价格买到餐点，确实很划算，平台的GMV也确实可以得到提升。
但是对于商家和骑手而言，拼团功能就没有那么美好了。
首先，对商家来说，拼团功能虽然能“一单顶多单”，但是每份餐点的单价都会下降1-3元，而从现在的情况来看，两个平台的起送量都不高，无法达到商家薄利多销的标准，不赔钱已经算是好的了。
这就等于平台在拿商家的既得利益来吸引用户，平台没有花钱营销，但是却起到了宣传平台的作用，好一个“借花献佛”。
虽然平台说开通拼团业务取决于商家自己的意愿，拼团功能也确实不适合所有商家。但是如果其他商家开通该功能，订单量上去了，消费者也更习惯在其他店家订餐，那么自己的店铺就不占优势了。可以说，这会造成外卖商家之间的“内卷”。
其次，对于骑手来说，送餐范围确实是缩小了，但是原本多单的配送费也会被压缩为一单，一个订单的东西也会增多，一次性无法配送好几单，反而可能会减少骑手的收入。
如此一来，美团和饿了么的拼单模式如果正式公开投放，最大的受益方还是平台，而不管商家还是骑手，都会损失一定的利益。
实际上，以拼团著称的拼多多也有这样的情况。许多拼多多卖家都反映，拼多多的产品确实便宜，但是羊毛出在羊身上，单价低，卖家每单获利也更少。
再加上使用拼多多的用户大多是低消费人群，这类人群容易对产品产生不满，被消费者投诉可以说是家常便饭，而平台自然更加珍惜用户，所以大多数时候都会让卖家赔付，高昂的赔付金也成为许多拼多多卖家心头的一根刺。
而美团和饿了么不仅割卖家韭菜，还要“坑”骑手，能否得到卖家的加盟，是否真的会在全国范围推广，也都未成定数。
三、疫情——外卖拼团的用武之地
虽然外卖拼团对商家和骑手并不那么友好，但是在疫情的特殊情况下，还是很适用的。
在疫情严重的地区，正常的外卖无法运营，消费者团餐的需求会大大提高，商家也会因为堂食和外卖业务的取消而无法正常营业，骑手更是无法正常工作。在此时由外卖平台组织拼团，对于商家和消费者而言都是好事。
但是疫情严重也只是少数极端情况，大部分地区的外卖都可以正常运营，拼多多版外卖能否被市场接纳，也要打上一个问号。
