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11月25日消息，近日，盒马门店出现了霜打菜的身影，相比以往，今年盒马的霜打菜推迟上市近1个月。盒马蔬菜采购人程永洪介绍，由于今年是前冬偏暖，全国气温普遍偏高，霜降时间推迟，所以今年盒马推迟了霜打菜的上市时间，直到最近宁夏、山东、湖北等地蔬菜基地才开始下霜。
今年盒马将主要精力放在霜打菜供应链的建设及监测上，在全国从北到南锁定了33个蔬菜基地，通过基地供应链数字化管理系统建立起霜打菜追溯链路。一方面监测基地蔬菜采收前真实经历了霜打，一方面的通过用户反馈追溯基地采收情况，同时进一步筛选适合做霜打菜的品种。
目前首批来自宁夏、山东等地的霜打菜已陆续上架，接下来浙江、江苏、贵州等地的霜打菜也即将上市。通过这种“候鸟式”的基地布局，盒马的霜打菜可以从11月卖到明年1月底。
据了解，霜打菜因为易煮、口感软糯、比普通蔬菜更甜，受消费者喜爱，近年成为生鲜市场的冬季“限定”生鲜。随着需求的增加，更多蔬菜基地开始种植霜打菜，其产量有明显提升。
盒马蔬菜采购人程永洪表示，在做了两年霜打菜后，消费者对该蔬菜的好感度和认知度明显提升，今年销售预计会比去年提升50%。虽然今年推迟1个月上架，但上游农户基地预计能比去年增收30%。
（图截自盒马APP）
值得一提的是，今年7月，全国首个“有机盒马村”在盘龙区滇源街道中所村芸岭鲜生有机蔬菜生产基地挂牌。挂牌仪式上，盒马鲜生与芸岭鲜生签订了2023年订单式农业合作协议。其中，盒马（中国）有限公司、云南芸岭鲜生农业发展有限公司2023年“订单式农业”签约金额达3亿元。
“有机盒马村”所属的盘龙辖区内已有“三品一标”企业11家，绿色、有机产品认证产品174个，认证面积1.8万余亩，其中松华坝水库水源保护区内有以芸岭鲜生为代表的有机蔬菜种植企业6家，获得有机认证证书14本、涉及产品134个，有机种植面积5000余亩。
（图源芸岭鲜生公众号）
